Barrett食管患者應選擇低酸、低脂、高纖維的飲食，避免辛辣刺激、過(guò)熱食物及咖啡因飲品。主要推薦食物包括非柑橘類(lèi)水果、全谷物、瘦肉蛋白，同時(shí)需少量多餐、進(jìn)食后保持直立姿勢。

1、低酸飲食

Barrett食管患者需減少胃酸分泌刺激，避免番茄、柑橘類(lèi)水果、醋等酸性食物?？蛇x擇香蕉、蘋(píng)果、燕麥等堿性食物，有助于中和胃酸。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或高鹽腌制。

2、高纖維攝入

全麥面包、糙米、西藍花等富含膳食纖維的食物可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少胃食管反流概率。每日建議攝入25-30克膳食纖維，需逐步增加量以避免腹脹，同時(shí)配合充足飲水。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

去皮雞肉、魚(yú)類(lèi)、豆腐等低脂蛋白源可減輕消化負擔。避免肥肉、培根等高脂肉類(lèi)，烹調時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油。每周至少攝入2-3次深海魚(yú)類(lèi)以獲取抗炎omega-3脂肪酸。

4、忌口食物

嚴格限制巧克力、薄荷、酒精、碳酸飲料等可降低食管下括約肌壓力的食物。辛辣調料如辣椒、芥末可能直接刺激食管黏膜，咖啡因飲品每日不超過(guò)200毫克。

5、進(jìn)食方式調整

采用每日5-6次少量進(jìn)食模式，單次食量控制在300毫升以?xún)?。餐?小時(shí)內避免平臥，睡眠時(shí)抬高床頭15-20厘米。進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽，避免說(shuō)話(huà)或快速吞咽空氣。

Barrett食管患者需長(cháng)期保持飲食管理，定期進(jìn)行胃鏡監測。日?？捎涗涳嬍橙罩疽宰R別個(gè)體敏感食物，合并反流癥狀時(shí)可遵醫囑使用抑酸藥物。維持適宜體重、避免緊身衣物及吸煙等綜合措施對控制病情進(jìn)展至關(guān)重要。出現吞咽疼痛、嘔血等預警癥狀時(shí)須立即就醫。