吃太多的大魚(yú)和肉對身體非常有害。體內堆積大量油脂，容易引起高血壓、血管粘連等癥狀。適當攝入肉類(lèi)和蔬菜會(huì )給身體的新陳代謝帶來(lái)新的活力。蔬菜中的許多維生素在肉中是不可用的。但是炒蔬菜也很好吃，需要一些技巧。那么炒蔬菜需要放哪些調料呢？

炒白菜放什么調料？

1、小白菜洗凈控水切段。

2、蔥切片，蒜切片。

3、熱鍋下油，先放一點(diǎn)蔥蒜炒鍋。

4、再加入小白菜。

5、加入剩余的蔥蒜和鹽，直到開(kāi)始變軟。

6、翻炒至小白菜開(kāi)始出水關(guān)火即可。

炒白菜的常見(jiàn)做法

1、選用新鮮的卷心菜，洗凈備用。

2、準備蒜末，放入鍋中。

3、先把洗好的卷心菜放在熱水鍋里，(水溫不要太高，營(yíng)養會(huì )流失太高)燙到中央(七分熟)撈起。

4、炒鍋加熱，倒入少量食用油，炒蔬菜油最好少（必須加熱，蔬菜要快速炒），加入辣椒（根據個(gè)人喜好，也可以什么都不放）。

5、快速將燙好的卷心菜倒入鍋中，翻炒并加入適量的鹽！加入準備好的大蒜，大約30秒后放入鍋中（燙好的卷心菜實(shí)際上已經(jīng)煮熟了，倒入鍋中翻炒只是為了增加味道，最后這個(gè)動(dòng)作最好盡快完成）。

炒白菜的方法二

1、小白菜加工，去掉黃葉，洗凈，掰開(kāi)，切成三段。

2、鍋預熱，加油，加熱油，加入大蒜，爆香。

3、放入小白菜，翻炒。

4、炒至小白菜有點(diǎn)軟，加鹽，雞精，繼續炒，直到小白菜煮熟，開(kāi)鍋。OK！炒白菜大功告成！

炒白菜做法三

1、剛買(mǎi)回來(lái)的小白菜。

2、摘洗干凈。

3.、切成段，我切得有點(diǎn)長(cháng)。

4、蔥花切好。

5、將食用油放入鍋中加熱。

6、加入蔥花爆香。

7、翻炒小白菜。

8、加入適量的食用鹽。

9、炒熟后，加入適量的雞精。