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糖尿病如何進(jìn)行營(yíng)養治療?

內分泌科編輯 醫語(yǔ)暖心
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關(guān)鍵詞: 糖尿病 營(yíng)養

糖尿病的營(yíng)養治療主要通過(guò)控制總能量攝入、優(yōu)化碳水化合物分配、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及健康脂肪等方式來(lái)穩定血糖水平,同時(shí)改善并發(fā)癥風(fēng)險和整體健康狀態(tài)。

1、控制總能量攝入

糖尿病患者的飲食計劃需要根據個(gè)體的年齡、體重、活動(dòng)水平和治療目標來(lái)調整總熱量攝入。一般建議每日能量攝入應均衡,避免過(guò)量攝入或不規律的飲食習慣,否則容易引起血糖波動(dòng)或加重代謝負擔。減輕體重的超重或肥胖患者通常需要減少高熱量食物,如甜點(diǎn)、油炸食品和含糖飲料,這有助于提高胰島素敏感性。

2、優(yōu)化碳水化合物分配

選擇低升糖指數GI的碳水化合物,如全谷物、糙米、燕麥、紅薯等,相較于白米飯、精制面包,這些食物消化吸收更慢,能提供更加穩定的血糖曲線(xiàn)。每日碳水化合物總量宜分配到每餐,建議占總能量的50%左右,避免控制不合理導致低血糖或血糖高峰。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入

蛋白質(zhì)的攝入對糖尿病患者非常重要,每日推薦攝入量為每公斤體重1-1.5克。適合的蛋白質(zhì)來(lái)源包括瘦肉、魚(yú)類(lèi)、雞蛋、豆制品、堅果等,特別是海魚(yú)如鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)富含Ω-3脂肪酸,可保護心血管健康。但需避免加工肉制品,如香腸、腌肉等,以免加重心血管風(fēng)險。

4、健康脂肪選擇

攝入健康脂肪可以延緩餐后血糖反應,推薦以不飽和脂肪酸為主,例如橄欖油、鱷梨和堅果。應減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入,比如豬油、奶油和人造黃油。脂肪攝入量控制在總能量的20-35%,既可避免體重增加,又能預防心血管疾病。

5、增加膳食纖維攝入

每天攝入25-30克膳食纖維有助于延緩血糖吸收并增加飽腹感,減少進(jìn)食量。高纖維食物包括蔬菜、水果如蘋(píng)果、梨、全谷物如黑麥、小米和豆類(lèi)。

糖尿病營(yíng)養治療需要因人而異,建議在營(yíng)養師或醫生的指導下制定個(gè)性化飲食方案。同時(shí),堅持規律運動(dòng)和定期監測血糖是確保治療效果的關(guān)鍵。

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