香葉子常用于調(diào)味、藥用和芳香療法,主要有烹飪?cè)鱿?、?qū)蟲(chóng)防蛀、緩解疼痛、改善睡眠、制作香包等用法。
香葉子是常見(jiàn)的廚房香料,干燥后氣味濃郁,適合燉煮肉類或鹵制食品時(shí)使用??扇コ入恫⒃鎏愍?dú)特香氣,常與八角、桂皮等搭配使用。需注意用量過(guò)多可能掩蓋食材本味,建議每公斤食材添加1-2片。
香葉子含有揮發(fā)性成分,能驅(qū)趕蚊蟲(chóng)和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)。可將干燥葉片放入米缸、衣柜或書(shū)籍中,既能防蛀又能散發(fā)清香。其驅(qū)蟲(chóng)效果可持續(xù)2-3個(gè)月,定期更換效果更佳。
香葉子精油具有局部鎮(zhèn)痛作用,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用于緩解肌肉酸痛和關(guān)節(jié)不適??蓪⑿迈r葉片搗碎外敷,或使用含香葉精油的藥膏。皮膚敏感者需先做小范圍測(cè)試,出現(xiàn)紅腫應(yīng)立即停用。
香葉子散發(fā)的芳香成分能幫助放松神經(jīng),制成香囊放置枕邊有助于入眠。也可將5-6片干葉與薰衣草混合沖泡代茶飲,睡前1小時(shí)飲用效果較好。孕婦及低血壓人群應(yīng)避免過(guò)量使用。
干燥香葉子可與其他香料搭配制成香包,懸掛于室內(nèi)或車內(nèi)凈化空氣。選擇完整無(wú)破損的葉片,與丁香、檸檬草等混合縫入棉布袋,定期晾曬可延長(zhǎng)使用時(shí)間。潮濕環(huán)境需注意防霉變。
使用香葉子時(shí)建議優(yōu)先選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的有機(jī)產(chǎn)品,新鮮葉片需陰干后使用效果更佳。烹飪時(shí)避免高溫久煮以免香味流失,藥用需咨詢中醫(yī)師意見(jiàn)。保存時(shí)應(yīng)置于密封容器遠(yuǎn)離潮濕,定期檢查是否有蟲(chóng)蛀或霉變現(xiàn)象。過(guò)敏體質(zhì)者初次接觸建議佩戴手套操作,出現(xiàn)呼吸道刺激癥狀需及時(shí)通風(fēng)。
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