板栗具有補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效，適量食用有助于改善營養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥狀。
1、補(bǔ)脾健胃
板栗富含淀粉和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解脾胃虛弱引起的食欲不振。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘，適合脾胃虛寒者煮粥食用，但消化不良者需控制攝入量。
2、補(bǔ)腎強(qiáng)筋
板栗含有鈣、磷等礦物質(zhì)，對骨骼健康有益。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其改善腎虛導(dǎo)致的腰腿無力，可搭配杜仲等藥材燉湯，但濕熱體質(zhì)者不宜過量。
3、活血止血
板栗外皮中的鞣酸成分具有收斂作用，民間用其輔助治療便血、吐血等癥狀。新鮮板栗搗碎外敷還可緩解輕微外傷出血。
4、改善貧血
板栗含鐵量較高，且維生素C有助于鐵吸收，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議與瘦肉或動(dòng)物肝臟搭配食用提升補(bǔ)血效果。
5、調(diào)節(jié)血糖
板栗的升糖指數(shù)低于普通主食，其抗性淀粉能延緩糖分吸收。糖尿病患者可替代部分精米白面，但需計(jì)入每日總熱量控制。
食用板栗建議每日不超過10顆，避免生食引發(fā)腹脹。糖炒板栗含糖量高，高血壓人群應(yīng)選擇蒸煮方式。儲(chǔ)存時(shí)需通風(fēng)防霉變，發(fā)芽板栗可能產(chǎn)生毒素須丟棄。搭配雞肉、紅棗等食材可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，但腎功能不全者需限制攝入量。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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