癌癥患者一般可以適量喝牛奶,但需根據(jù)個(gè)體情況和治療階段調(diào)整。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)素,有助于維持營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),但部分患者可能出現(xiàn)乳糖不耐受或治療相關(guān)消化問(wèn)題。
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易被人體吸收,對(duì)化療后蛋白質(zhì)需求增加的癌癥患者有益。乳制品中的共軛亞油酸可能具有潛在抗腫瘤作用,但證據(jù)尚不充分。全脂牛奶提供能量密度,適合存在惡病質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)的患者,而低脂牛奶更適合伴有高脂血癥的群體。常溫酸奶可改善部分患者因治療導(dǎo)致的腸道菌群紊亂。
接受頭頸部放療的患者可能出現(xiàn)黏膜炎,冷牛奶能緩解疼痛但需避免含糖品種。使用5-氟尿嘧啶等化療藥物時(shí),若出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉應(yīng)暫停乳制品。多發(fā)性骨髓瘤患者伴腎功能不全時(shí)需限制高鈣牛奶攝入。乳腺癌患者不必刻意回避牛奶,但激素受體陽(yáng)性者每日攝入量建議控制在250毫升以內(nèi)。
選擇牛奶時(shí)應(yīng)注意滅菌方式,治療期間免疫力低下者應(yīng)選用超高溫滅菌產(chǎn)品??蓢L試將牛奶與谷物搭配食用以提高耐受性,或選用零乳糖牛奶替代。出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)記錄飲食情況并與營(yíng)養(yǎng)師溝通,必要時(shí)進(jìn)行乳糖氫呼氣試驗(yàn)。治療期間營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)動(dòng)態(tài)變化,建議每3個(gè)月接受專業(yè)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估調(diào)整膳食方案。
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