麝肉屬于溫性食材,既不屬于寒性也不屬于熱性。麝肉是麝科動物麝的肉,中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘,具有活血通絡(luò)、散結(jié)止痛的功效,適用于風(fēng)寒濕痹、跌打損傷等癥。
麝肉性質(zhì)溫和,既不會像寒性食物那樣容易導(dǎo)致腹瀉或畏寒,也不會像熱性食物那樣可能引起上火或口干舌燥。其溫補特性適合體質(zhì)虛寒者食用,能幫助改善手腳冰涼、關(guān)節(jié)冷痛等癥狀。麝肉含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用于產(chǎn)后虛弱或氣血不足的調(diào)理。食用時多與當(dāng)歸、黃芪等藥材配伍以增強補益效果。
需注意的是,野生麝屬于國家一級保護動物,禁止捕殺和食用。目前藥用或食用的麝肉均來自人工養(yǎng)殖來源。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用麝肉,避免加重內(nèi)熱癥狀。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用,不可過量食用。日常飲食中可將少量麝肉與蘿卜、山藥等食材燉煮,既中和溫性又易于吸收。
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