肝臟是人體最大的實質性器官,具有代謝、解毒、合成、儲存和免疫調節(jié)五大核心功能。
肝臟參與三大營養(yǎng)物質的代謝過程。糖代謝中通過糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定,蛋白質代謝中合成白蛋白、凝血因子等關鍵物質,脂肪代謝中分解甘油三酯并分泌膽汁幫助脂質消化。肝細胞內(nèi)的線粒體和酶系統(tǒng)是代謝活動的核心場所。
肝臟通過兩相反應將內(nèi)源性毒素和外源性藥物轉化為無毒物質。第一相反應由細胞色素P450酶系催化氧化還原反應,第二相反應通過結合作用使代謝產(chǎn)物溶于水后經(jīng)膽汁或尿液排出。酒精、藥物殘留和氨等有害物質均依賴此途徑解毒。
肝臟每日合成約12克白蛋白維持血漿膠體滲透壓,同時生成纖維蛋白原等凝血因子。膽汁酸的合成促進脂肪乳化吸收,膽固醇合成既滿足細胞膜構建需求又可轉化為激素前體。這些合成過程需要多種氨基酸、維生素和微量元素參與。
肝臟儲存糖原應對空腹狀態(tài)下的能量需求,存量可達肝重的8%。鐵元素以鐵蛋白形式儲備,維生素A、D、B12等脂溶性維生素在肝星狀細胞中沉積。這些儲備物質在機體需要時可通過特定信號通路釋放入血。
肝臟含有大量庫普弗細胞,能吞噬血液中的細菌和衰老紅細胞。肝竇內(nèi)皮細胞可呈遞抗原激活淋巴細胞,分泌的補體蛋白參與體液免疫。這種特殊免疫微環(huán)境使肝臟成為抵御腸道病原體的第一道防線。
維護肝臟健康需保持規(guī)律作息與均衡飲食,限制酒精攝入,避免濫用藥物。適量補充優(yōu)質蛋白和B族維生素有助于肝細胞修復,定期體檢可早期發(fā)現(xiàn)肝功能異常。出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀時應及時就醫(yī)檢查轉氨酶和膽紅素水平。
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