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淺表性胃炎的飲食

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淺表性胃炎患者應選擇易消化、低刺激性的食物，主要有軟爛米飯、清蒸魚(yú)肉、煮熟的蔬菜、低脂酸奶、蘇打餅干等。飲食需定時(shí)定量，避免加重胃黏膜損傷。

1、軟爛米飯

軟爛米飯經(jīng)過(guò)充分烹煮后淀粉糊化程度高，能減少胃腸消化負擔。淺表性胃炎患者胃黏膜存在炎癥，消化功能較弱，軟爛米飯可避免機械性刺激胃壁。建議搭配少量易消化的菜肴，如蒸蛋或嫩豆腐，避免加入辛辣調料。每日主食攝入量控制在200-300克，分次進(jìn)食有助于減輕胃部壓力。

2、清蒸魚(yú)肉

清蒸魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，能為機體修復胃黏膜提供營(yíng)養支持。烹調時(shí)選擇鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等少刺魚(yú)類(lèi)，避免油炸或紅燒等重油方式。魚(yú)肉中的歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用，每周可攝入3-4次，每次100-150克。注意剔除魚(yú)皮和可見(jiàn)脂肪層，防止油脂刺激胃酸分泌。

3、煮熟蔬菜

胡蘿卜、南瓜等煮熟的根莖類(lèi)蔬菜含膳食纖維較少，不會(huì )摩擦損傷胃黏膜。蔬菜中的維生素A和胡蘿卜素有助于維持消化道黏膜完整性。建議將蔬菜切小塊后煮至軟爛，每日攝入200克左右。避免食用芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜，以及洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣刺激性食物。

4、低脂酸奶

低脂酸奶中的益生菌可調節腸道菌群平衡，抑制幽門(mén)螺桿菌過(guò)度繁殖。選擇無(wú)糖或低糖酸奶，避免高糖分刺激胃酸分泌。每日飯后1小時(shí)飲用100-200毫升為宜，溫度以常溫最佳。乳糖不耐受患者可選擇舒化奶或少量多次飲用，出現腹脹需暫停食用。

5、蘇打餅干

蘇打餅干呈弱堿性，能中和部分胃酸緩解燒心癥狀。作為加餐食物可避免空腹導致的胃酸侵蝕，每次食用不超過(guò)3-4片。選擇無(wú)添加油脂的原味餅干，搭配溫開(kāi)水緩慢咀嚼。注意市售部分餅干含反式脂肪酸，需查看成分表避免選擇起酥類(lèi)產(chǎn)品。

淺表性胃炎患者除注意食物選擇外，還需保持規律進(jìn)餐習慣，每日5-6餐少量多食。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼減輕胃部負擔，餐后1小時(shí)內避免平臥。避免飲用濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品，戒煙并減少壓力因素。若出現持續上腹痛、黑便等報警癥狀，應及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確病情進(jìn)展。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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