干燥綜合征患者飲食需以滋陰潤(rùn)燥、避免刺激性食物為主,可適量食用銀耳、百合、蓮藕、梨、荸薺等食物,同時(shí)避免辛辣、油炸及過(guò)咸食物。
銀耳富含植物膠質(zhì)和多種氨基酸,有助于緩解干燥綜合征引起的口干、眼干癥狀。其滋陰潤(rùn)肺功效可改善呼吸道黏膜干燥,建議燉煮成羹湯食用。銀耳中的多糖成分還能調(diào)節(jié)免疫功能,但脾胃虛寒者需控制攝入量。
百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心安神的作用,對(duì)干燥綜合征伴隨的咽干、失眠有改善效果。鮮百合可清炒,干百合宜煲粥。百合含秋水仙堿,生食可能引起不適,須充分加熱后食用。合并關(guān)節(jié)疼痛癥狀者可適當(dāng)增加食用頻率。
蓮藕富含黏液蛋白和維生素C,能保護(hù)消化道黏膜,緩解吞咽困難。生藕榨汁可生津止渴,熟藕健脾補(bǔ)血。蓮藕中的膳食纖維有助于預(yù)防干燥綜合征患者常見的便秘,但腎功能不全者需限制攝入量。
梨含有豐富水分和果糖,能快速緩解口干癥狀。蒸梨加川貝可改善干咳,梨皮中的熊果苷具有抗炎作用。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用,糖尿病患者需控制攝入量。建議選擇水分更多的雪梨或鴨梨品種。
荸薺具有清熱解毒、生津止渴的功效,其磷含量能促進(jìn)唾液分泌。生食可緩解口腔干燥,煮水飲用能減輕泌尿系統(tǒng)干燥癥狀。荸薺性寒,體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配姜片烹調(diào)。表皮可能攜帶寄生蟲,需徹底清洗去皮后食用。
干燥綜合征患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量,可少量多次飲用溫水或淡蜂蜜水。烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉等方式,避免高溫油炸。合并牙齒敏感者可將食物加工為糊狀,吞咽困難者可選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。定期監(jiān)測(cè)體重變化,出現(xiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。注意記錄飲食與癥狀變化的關(guān)系,及時(shí)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
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