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黑芝麻糊的功效與營養(yǎng)

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黑芝麻糊具有補(bǔ)鈣、抗氧化、潤腸通便等功效，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣、鐵等礦物質(zhì)。其主要營養(yǎng)成分為芝麻酚、亞油酸、膳食纖維等。

1、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

黑芝麻糊含鈣量較高，每100克約含780毫克鈣，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。其鈣磷比例適宜，配合維生素D食物可提升吸收率。適合生長發(fā)育期兒童及中老年人日常補(bǔ)充。

2、抗氧化護(hù)血管

黑芝麻中的芝麻酚和維生素E具有強(qiáng)抗氧化作用，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。亞油酸等不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，維護(hù)心血管健康。

3、潤腸通便

黑芝麻糊含15%左右的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其中的油脂成分能潤滑腸道，改善功能性便秘。建議搭配溫水空腹飲用效果更佳。

4、養(yǎng)血烏發(fā)

黑芝麻富含鐵元素和黑色素，有助于改善缺鐵性貧血。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能補(bǔ)腎益精，對(duì)須發(fā)早白、脫發(fā)有一定調(diào)理作用。需長期堅(jiān)持食用才能見效。

5、調(diào)節(jié)血糖

黑芝麻糊的升糖指數(shù)較低，膳食纖維可延緩糖分吸收。其中的鋅元素能促進(jìn)胰島素合成，輔助維持血糖穩(wěn)定。糖尿病患者食用時(shí)應(yīng)控制單次攝入量。

建議每日食用黑芝麻糊不超過50克，可搭配牛奶或豆?jié){增強(qiáng)營養(yǎng)吸收。胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次食用，避免一次過量引起腹脹。自制時(shí)可添加核桃、枸杞等食材提升營養(yǎng)價(jià)值，但需注意現(xiàn)磨現(xiàn)食以保證新鮮度。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光防潮，開封后建議兩周內(nèi)食用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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