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痛風(fēng)有什么忌口

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痛風(fēng)患者需要忌口高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品以及部分刺激性食物。主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒、碳酸飲料等。

1、高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胗、鴨腸等嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上，易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。帶魚、沙丁魚、鳳尾魚等海鮮以及干制菌菇類也應(yīng)嚴(yán)格限制。急性發(fā)作期每日嘌呤攝入建議控制在150毫克以下，緩解期不超過300毫克。

2、高果糖食物

含糖飲料如果汁、可樂等含大量果糖，會(huì)抑制腎臟尿酸排泄。蜂蜜、榴蓮、荔枝等高果糖水果同樣需控制。果糖代謝過程中會(huì)產(chǎn)生單磷酸腺苷，最終分解為尿酸加重病情。

3、酒精類飲品

啤酒含有鳥苷酸易轉(zhuǎn)化為尿酸，同時(shí)酒精代謝產(chǎn)生的乳酸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄。白酒、黃酒等蒸餾酒雖嘌呤含量低，但酒精本身就會(huì)促進(jìn)尿酸生成。每日酒精攝入超過15克即可顯著升高血尿酸水平。

4、刺激性食物

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激自主神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。濃茶、咖啡因飲料雖不直接增加尿酸，但過量飲用可能導(dǎo)致脫水，間接促使尿酸濃度升高。

5、部分蔬菜

蘆筍、菠菜、豆苗等蔬菜嘌呤含量中等，急性期應(yīng)適當(dāng)限制。但不同于動(dòng)物性嘌呤，植物性嘌呤對(duì)血尿酸影響較小，緩解期可適量食用，不必完全禁止。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮葉菜等低嘌呤食物。烹調(diào)方式建議采用蒸煮燉替代煎炸，避免使用葷湯底料。體重超標(biāo)者需循序漸進(jìn)減重，每周減重不超過0.5-1公斤。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，將數(shù)值控制在360微摩爾每升以下有助于減少發(fā)作頻率。發(fā)作期間可抬高患肢冷敷，穿著寬松鞋襪減少關(guān)節(jié)壓力。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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