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梔子不僅能觀賞還能吃，有5種鮮為人知的效果，記住4種食用方法

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“梔子花開呀開……”，這首關(guān)于梔子花的歌相信很多人都不陌生，其實(shí)梔子除了美麗清新的外表，還是一味藥效不俗的中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第一批藥食同源食物。關(guān)于梔子，還有一段動(dòng)人的傳說：傳說梔子是天庭中的七仙女之一，在天上待的時(shí)間長(zhǎng)了，她覺得天上的生活又枯燥又無趣，她開始向往人間的美好，于是，她下凡化成一棵樹。恰巧一位年青的書生看見了這棵樹，他體弱多病，經(jīng)常咳嗽，又常孤身一人，經(jīng)常感到寂寞，就把這棵小樹移回自己的庭院，百般呵護(hù)。夏天來了，這棵小樹開出了很多潔白的小花。梔子為了報(bào)答書生的恩情，在白天趁著書生去讀書的時(shí)候?yàn)樗匆伦鲲?，晚上的時(shí)候做回梔子花，香氣飄滿了庭院，書生經(jīng)常聞著花香就睡著了。就這樣沒過多久，書生的咳嗽病竟然好了，精神也變好了。不長(zhǎng)時(shí)間，周圍的百姓都知道了梔子的事情，每戶人家都種上了一棵。從此梔子就流傳開了。梔子出自《本草圖經(jīng)》，也稱黃果樹、山梔子，花、果實(shí)、葉以及根均可入藥。

梔子有哪些功效呢？
　　1、清熱除煩
　　梔子泡茶有清熱除煩功效，對(duì)多種熱病都有緩解療效，尤其是發(fā)熱、胸悶以及心煩病癥療效比較好。
　　2、化痰止咳
　　梔子有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、化痰止咳之功效，適用于熱痰壅而致咳嗽者。
　　3、寬腸通便
　　梔子中含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，寬腸通便，降低便秘、痔瘡、直腸腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
　　4、清利下焦
　　梔子有清利下焦功效，對(duì)于肝膽濕熱所致的病癥有較好的療效。對(duì)于濕熱黃疸，用梔子泡茶喝會(huì)起到比較好的緩解作用，因?yàn)檫@種黃疸是由于機(jī)體中濕熱過剩所致。
　　5、涼血止血
　　梔子還可用于熱毒、實(shí)火所致的吐血、鼻衄、尿血以及目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病癥。

梔子食用方法？
　　1、涼拌梔子花
　　梔子花、蔥、姜各適量，香油、醋、食鹽、味精各少許。梔子花去雜洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出控干水分，放容器中，加入蔥花、姜絲，倒入香油、醋，放食鹽、味精，拌勻即可。此道膳食清香鮮嫩，有清熱涼血、解毒止痢作用，尤其適合肺熱咳嗽、癰腫者。
　　2、梔子花茶
　　梔子花去雜，摘除花萼、花梗，洗干凈，以文火烘干，而后放在密封容器中，置于冰箱內(nèi)冷藏。飲用時(shí)取適量用沸水沖泡，依據(jù)個(gè)人口味加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味。

3、梔子仁蓮子粥
　　梔子仁、蓮子、粳米、白糖各適量。梔子仁碾成細(xì)末；鍋中加水，加入淘洗干凈的蓮子、粳米煮成粥，調(diào)入梔子末稍煮片刻，依個(gè)人口味加白糖適量調(diào)勻即可。本道膳食有清熱化濕之功效，尤其適合老年性陰道炎濕熱下注兼心火盛，表現(xiàn)為白帶黃、心煩易怒、失眠者。
　　4、香附梔子粥
　　香附、梔子仁重量比為2:1，粳米適量。香附、梔子加水煎煮，取汁，粳米淘洗干凈加入藥汁煮成粥。本道膳食有舒肝理氣、清熱瀉火之功效。

需要注意的是：梔子一次不要食用過多，以免引起頭昏、心悸、腹痛、乏力、出冷汗等不良表現(xiàn)；梔子苦寒，脾胃虛寒、便溏食少者以及虛火上升所致的咽痛、頭痛者慎用。孕婦慎用。

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