糖尿病足患者需嚴(yán)格控制飲食,以低糖、低脂、高纖維為主,同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。飲食調(diào)整有助于控制血糖、促進(jìn)傷口愈合,主要原則包括控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、定時(shí)定量進(jìn)餐。
選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米、全麥面包,替代精制米面。每餐主食量控制在50-100克,搭配非淀粉類蔬菜。避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品,防止血糖劇烈波動(dòng)加重血管損傷。
每日攝入25-30克膳食纖維,首選西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜及蘋(píng)果、梨等低糖水果。膳食纖維可延緩糖分吸收,改善腸道功能。需注意循序漸進(jìn)增加攝入量,避免胃腸不適。
每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白,優(yōu)先選擇魚(yú)類、雞胸肉、豆制品及低脂乳制品。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量和創(chuàng)面修復(fù),但腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
減少動(dòng)物油脂、油炸食品,每日烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)。適量攝入堅(jiān)果、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物,有助于改善下肢血液循環(huán)。避免反式脂肪酸攝入。
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C、維生素E、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,可通過(guò)彩椒、獼猴桃、堅(jiān)果等食物獲取。這些營(yíng)養(yǎng)素具有抗氧化作用,能促進(jìn)潰瘍愈合。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
糖尿病足患者除飲食控制外,需每日檢查足部皮膚狀況,穿著寬松透氣的鞋襪。保持適度運(yùn)動(dòng)如散步、游泳,避免久坐或長(zhǎng)時(shí)間站立。嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化,定期復(fù)查足部血管神經(jīng)功能。出現(xiàn)新發(fā)潰瘍、感染跡象時(shí)須立即就醫(yī),不可自行處理傷口。飲食管理需與藥物治療、創(chuàng)面護(hù)理相結(jié)合,由營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。
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