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乳清蛋白粉和蛋白粉的區(qū)別

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乳清蛋白粉和蛋白粉的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)來源與吸收速度,乳清蛋白粉是從牛奶中提取的速效蛋白,蛋白粉則可能包含大豆蛋白、酪蛋白等多種混合來源。

乳清蛋白粉屬于動物性蛋白質(zhì),含有全部必需氨基酸且生物利用度高,運動后30分鐘內(nèi)吸收率可達(dá)90%,適合健身人群快速補充。其乳糖含量較低但可能引發(fā)乳糖不耐受者腹脹。蛋白粉通常為植物性混合配方如大豆蛋白、豌豆蛋白,吸收速度較慢但適合素食者或?qū)θ橹破愤^敏人群,部分產(chǎn)品會添加膳食纖維改善腸道功能。兩者均能促進肌肉合成,但乳清蛋白的亮氨酸含量更高,對力量訓(xùn)練后的肌纖維修復(fù)效果更顯著。混合蛋白粉往往通過多種蛋白質(zhì)配比延長吸收時間,適合作為代餐或日常營養(yǎng)補充。

選擇時需根據(jù)自身需求和耐受性決定,乳糖不耐受者可選用分離乳清蛋白或植物蛋白粉,健身增肌建議優(yōu)先考慮乳清蛋白。長期使用應(yīng)配合均衡飲食,避免過量攝入增加肝腎負(fù)擔(dān),腎功能不全者使用前需咨詢醫(yī)生。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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