茶葉水涼了通??梢院龋赡苡绊懣诟泻筒糠譅I養(yǎng)成分的吸收,胃腸敏感者可能出現(xiàn)不適。
茶葉水冷卻后仍可安全飲用,茶多酚、咖啡因等主要成分不會(huì)因溫度降低產(chǎn)生有害物質(zhì)。綠茶、白茶等未發(fā)酵茶涼后可能出現(xiàn)輕微渾濁,屬于茶多酚氧化聚合的正?,F(xiàn)象。烏龍茶、紅茶等全發(fā)酵茶涼后口感更醇厚,部分人群偏好冷泡方式以降低苦澀感。
涼茶可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)腹脹或隱痛,尤其空腹飲用時(shí)更明顯。冷茶中草酸鈣溶解度下降,長期大量飲用可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。隔夜茶因長時(shí)間暴露可能滋生微生物,建議冷藏保存并在12小時(shí)內(nèi)飲用完畢。
飲用涼茶時(shí)可搭配少量點(diǎn)心減少胃腸刺激,避免使用金屬容器盛放以防茶多酚氧化。體質(zhì)虛寒者可將涼茶加熱至40攝氏度左右飲用,保留風(fēng)味的同時(shí)減少刺激。日常建議根據(jù)茶葉種類和個(gè)人體質(zhì)調(diào)整飲用溫度,綠茶以70-80攝氏度為宜,紅茶可稍高至85-90攝氏度。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停飲茶并及時(shí)就醫(yī)檢查。
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