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吃鮮蟲草有什么功效

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鮮蟲草具有補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、增強(qiáng)免疫力等功效，適合體質(zhì)虛弱、易疲勞人群適量食用。鮮蟲草的主要作用包括調(diào)節(jié)免疫功能、改善呼吸系統(tǒng)功能、抗疲勞、保護(hù)肝臟、延緩衰老。

1、調(diào)節(jié)免疫功能

鮮蟲草中的蟲草多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫能力。長期適量食用有助于減少感冒頻率，對術(shù)后恢復(fù)期或放化療后的免疫功能低下者有輔助調(diào)理作用。需注意過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。

2、改善呼吸系統(tǒng)功能

鮮蟲草所含的蟲草酸具有擴(kuò)張支氣管作用，能緩解慢性咳嗽、哮喘等癥狀。對于慢性阻塞性肺疾病患者，可輔助改善肺通氣功能。建議與川貝母等食材搭配燉湯，避免與辛辣刺激食物同食。

3、抗疲勞

鮮蟲草中的腺苷能促進(jìn)三磷酸腺苷合成，提高細(xì)胞能量代謝效率。體力勞動者或長期腦力透支人群食用后，可減輕肌肉酸痛和注意力下降癥狀。每日食用量不宜超過10克，持續(xù)食用2-4周效果較明顯。

4、保護(hù)肝臟

鮮蟲草的蟲草素成分能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，抑制肝星狀細(xì)胞活化，對酒精性肝損傷和藥物性肝損害有保護(hù)作用。肝功能異常者可每周食用3次，建議搭配枸杞子增強(qiáng)效果，避免與油膩食物同食。

5、延緩衰老

鮮蟲草的超氧化物歧化酶能清除自由基，減少氧化應(yīng)激損傷。中老年人適量食用有助于改善皮膚彈性，延緩認(rèn)知功能衰退?？纱钆浜谥ヂ椤⒑颂业雀缓S生素E的食物協(xié)同增效，陰虛火旺者應(yīng)減量食用。

食用鮮蟲草需選擇色澤棕黃、菌香濃郁的新鮮品，每日建議用量5-10克，可燉湯或蒸食。體質(zhì)燥熱者應(yīng)搭配麥冬、玉竹等滋陰食材，服用免疫抑制劑或抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師。保存時需冷藏并盡快食用，避免營養(yǎng)成分流失。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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