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乙肝患者的飲食注意事項有哪些

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乙肝患者飲食需注意優(yōu)質蛋白攝入、低脂清淡、維生素補充、避免酒精及控制鈉鹽攝入。合理飲食有助于減輕肝臟負擔，促進肝功能恢復。

1、優(yōu)質蛋白

乙肝患者應選擇易消化的優(yōu)質蛋白食物如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。蛋白質可幫助肝細胞修復，但過量會增加血氨濃度，可能誘發(fā)肝性腦病。合并肝硬化患者需在醫(yī)生指導下調整蛋白攝入種類和量。

2、低脂清淡

建議采用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸食品及動物內臟。每日脂肪攝入不超過40克，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。高脂飲食可能加重膽汁淤積，影響脂溶性維生素吸收，導致肝功能指標異常。

3、維生素補充

需重點補充維生素B族和維生素K，可通過西藍花、菠菜、獼猴桃等食物獲取。維生素B族參與肝臟代謝過程，維生素K能改善凝血功能。合并黃疸患者應增加維生素C攝入，促進膽紅素代謝。

4、禁酒

酒精需經肝臟代謝，會直接損傷肝細胞膜，加速肝纖維化進程。乙肝患者飲酒會使病毒復制活躍度增加，肝癌發(fā)生概率上升。含酒精飲料、醪糟等發(fā)酵食品均需嚴格禁止。

5、控鹽

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品及加工肉類。鈉鹽過量會導致水鈉潴留，加重腹水和下肢水腫癥狀。購買食品時需查看營養(yǎng)成分表，選擇低鈉產品。

乙肝患者應建立規(guī)律飲食習慣，少食多餐避免暴飲暴食。合并食管靜脈曲張者需進食軟爛食物，防止消化道出血。定期監(jiān)測肝功能指標，根據病情變化調整飲食方案。出現食欲減退、腹脹等癥狀時需及時就醫(yī)，在營養(yǎng)師指導下制定個體化膳食計劃。保持適度運動有助于改善代謝，但應避免劇烈運動加重肝臟負擔。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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