番茄可以榨汁喝,能夠補充維生素C和番茄紅素等營養(yǎng)物質。
番茄汁含有豐富的維生素C和番茄紅素,維生素C有助于增強免疫力,番茄紅素具有抗氧化作用。榨汁時建議選擇成熟度高的番茄,去皮后口感更細膩。番茄汁可單獨飲用,也可搭配胡蘿卜或蘋果混合榨汁以增加風味。胃腸功能較弱的人群應避免空腹飲用番茄汁,以免刺激胃黏膜。榨汁后建議盡快飲用,避免長時間存放導致營養(yǎng)流失。
日常飲用番茄汁時應注意控制量,每天不超過200毫升為宜,避免過量攝入導致胃腸不適。榨汁前可將番茄用鹽水浸泡去除表面殘留物,飲用時可根據口味添加少量蜂蜜調節(jié)酸度。番茄汁不宜與高鈣食物同食,以免影響鈣質吸收。存在胃食管反流或胃潰瘍的人群應謹慎飲用番茄汁。建議選擇新鮮番茄自制果汁,避免市售含糖量過高的番茄汁飲料。
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