蘋果醋可以在餐前30分鐘或餐后2小時(shí)飲用,有助于促進(jìn)消化或調(diào)節(jié)血糖??崭癸嬘每赡艽碳の改c黏膜,建議稀釋后少量飲用。
餐前30分鐘飲用蘋果醋能刺激胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì),適合消化功能較弱的人群。此時(shí)飲用需將5毫升蘋果醋加入200毫升溫水稀釋,避免直接飲用原液導(dǎo)致食管刺激。餐后2小時(shí)飲用則有助于延緩胃排空速度,減少餐后血糖波動(dòng),對(duì)糖尿病患者有一定輔助作用。運(yùn)動(dòng)后飲用稀釋蘋果醋可補(bǔ)充電解質(zhì),但需注意避免與高蛋白食物同服以免影響吸收。夜間睡前飲用可能增加反流風(fēng)險(xiǎn),胃食管反流患者應(yīng)避免。
長(zhǎng)期飲用蘋果醋需控制每日攝入量不超過15毫升,避免腐蝕牙釉質(zhì)或引發(fā)低血鉀。建議選擇未經(jīng)過濾、含活性菌的有機(jī)蘋果醋,飲用后及時(shí)漱口。合并胃潰瘍、胃炎等疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,出現(xiàn)腹痛、反酸等癥狀需立即停用。日??蓪⑻O果醋與橄欖油混合作為沙拉調(diào)料,或搭配蜂蜜調(diào)制溫和飲品。
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