維生素D最能促進人體對鈣的吸收。維生素D是維持鈣磷代謝平衡的關(guān)鍵營養(yǎng)素,主要有維生素D2和維生素D3兩種形式,它們能增強腸道對鈣離子的轉(zhuǎn)運效率,幫助骨骼礦化。
維生素D通過其在體內(nèi)的活性形式骨化三醇發(fā)揮作用,骨化三醇可與腸道細(xì)胞內(nèi)的維生素D受體結(jié)合,從而上調(diào)鈣結(jié)合蛋白的表達(dá),這種蛋白負(fù)責(zé)將鈣從腸腔主動轉(zhuǎn)運至血液。缺乏維生素D時,即使膳食鈣攝入充足,鈣的吸收率也會顯著下降,可能導(dǎo)致血鈣水平降低,進而誘發(fā)繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進,增加骨鈣動員,長期可引發(fā)骨質(zhì)疏松或骨軟化。除了促進鈣吸收,維生素D還參與調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)和細(xì)胞生長分化。人體維生素D的主要來源是皮膚經(jīng)紫外線照射后合成,少數(shù)來自食物如深海魚類、動物肝臟和蛋黃。嬰幼兒、老年人、缺乏日照者以及肝腎功能不全人群是維生素D缺乏的高風(fēng)險群體,需注意監(jiān)測血清25-羥維生素D水平。
日常維持充足鈣吸收,需保證維生素D營養(yǎng)狀況良好,適當(dāng)進行戶外活動接受日照,并攝入富含維生素D的食物。對于高風(fēng)險人群,可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素D補充劑如維生素D滴劑、維生素AD軟膠囊或碳酸鈣D3片,避免自行盲目補充以防止過量。同時保持均衡飲食,適度鍛煉,有助于骨骼健康。
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