江中采出蘆一般是指蘆葦?shù)哪矍o或根莖,具有清熱生津、利尿消腫等功效,適量食用有助于緩解口干、水腫等癥狀。蘆葦含有膳食纖維、維生素B族等營養(yǎng)成分,可作為藥食兩用植物。
蘆葦性寒味甘,能清肺胃熱邪,適合夏季煩熱口渴時(shí)食用。其嫩莖含多糖類物質(zhì),可促進(jìn)唾液分泌,改善咽喉干燥。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用鮮蘆根配伍麥冬煎湯,緩解熱病傷津引起的口渴。脾胃虛寒者需慎用。
蘆葦中的鉀離子及黃酮類成分能調(diào)節(jié)體內(nèi)水鈉代謝,幫助排出多余水分。對于輕度下肢水腫或排尿不暢的情況,可用干蘆根15克配伍玉米須煮水代茶飲。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
蘆葦嫩莖含膳食纖維3-5克/100克,有助于促進(jìn)胃腸蠕動。其維生素B1含量接近糙米,能輔助改善腳氣病癥狀??蓻霭杌蚯宄词秤?,但需充分焯水去除草酸,避免影響鈣質(zhì)吸收。
動物實(shí)驗(yàn)顯示蘆葦多糖可能延緩糖分吸收,但人類證據(jù)有限。糖尿病患者可將蘆根作為膳食補(bǔ)充,但不能替代降糖藥物。建議每次食用量不超過50克鮮品,避免過量攝入寒涼物質(zhì)。
新鮮蘆葦葉搗碎后敷于傷口,其鞣質(zhì)成分能幫助小血管收縮止血。民間常用此法處理輕微擦傷,但深度創(chuàng)傷或感染性傷口仍需正規(guī)消毒處理。過敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測試。
日常食用蘆葦建議選擇春季嫩莖,去除外層硬皮后沸水焯燙3分鐘??纱钆浒俸稀⑸徟旱戎谱髑鍩釡?,每周食用2-3次為宜。慢性腹瀉或經(jīng)期女性應(yīng)減少攝入。若需藥用,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用,避免自行大劑量長期服用。保存鮮蘆根時(shí)可包裹濕布冷藏,干品需密封防潮。
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