葛根泡水喝具有一定的解酒功效,有助于緩解酒后不適。葛根中的活性成分能促進(jìn)酒精代謝,減輕頭痛、惡心等癥狀。
葛根含有葛根素、大豆苷等黃酮類化合物,這些成分能抑制酒精在胃腸道的吸收速度,同時加速乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,促進(jìn)酒精分解為二氧化碳和水排出體外。動物實(shí)驗(yàn)表明,葛根提取物可降低血液中乙醇濃度,減少肝臟損傷。酒后飲用葛根水能緩解口渴、頭暈等宿醉反應(yīng),但需注意其效果因人而異,重度飲酒者仍需及時就醫(yī)。
需特別注意的是,葛根解酒作用有限,不能替代醫(yī)療救治。對于酒精中毒出現(xiàn)意識模糊、嘔吐物帶血等情況,應(yīng)立即送醫(yī)。慢性酒精依賴者長期大量飲酒后,單純依靠葛根水可能延誤治療時機(jī)。葛根性涼,脾胃虛寒者過量服用可能導(dǎo)致腹瀉。
建議飲酒前30分鐘飲用200毫升葛根水作為預(yù)防,酒后可配合蜂蜜水補(bǔ)充糖分。日常應(yīng)控制飲酒量,男性每日酒精攝入不超過25克,女性不超過15克。飲酒時搭配高蛋白食物如牛奶、豆制品,能延緩酒精吸收。長期飲酒者需定期檢查肝功能,出現(xiàn)右上腹疼痛、皮膚黃染等癥狀應(yīng)及時就診消化內(nèi)科。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動也有助于提升肝臟代謝能力。
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