美人蕉根一般不建議食用,可能存在健康風險。
美人蕉根含有草酸鈣針晶等刺激性成分,直接接觸口腔黏膜可能引起刺痛腫脹。誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀,嚴重時可導致喉頭水腫影響呼吸。部分人群接觸汁液后還會發(fā)生皮膚紅腫瘙癢等過敏反應。美人蕉根與藥用品種蕉芋存在混淆風險,后者雖可入藥但須經專業(yè)炮制。民間有將美人蕉根用于外敷的做法,但可能引發(fā)接觸性皮炎。
若誤食美人蕉根出現(xiàn)不適,應立即漱口并飲用大量牛奶或蛋清保護消化道黏膜。出現(xiàn)嚴重過敏反應如呼吸困難時需及時就醫(yī),醫(yī)生可能使用地塞米松注射液抗過敏,或給予蒙脫石散保護胃腸黏膜。日常應妥善標識園藝植物,教育兒童勿隨意采食根莖類植物。處理美人蕉時建議佩戴手套,避免汁液接觸皮膚和眼睛。
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