百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效，適合陰虛燥咳、失眠多夢等人群食用。
1、潤肺止咳
百合含有黏液質(zhì)和生物堿，能緩解呼吸道干燥刺激，改善干咳少痰癥狀。對慢性支氣管炎、肺結(jié)核等疾病引起的咳嗽有輔助調(diào)理作用?？纱钆溷y耳、雪梨燉煮食用。
2、寧心安神
百合中的秋水仙堿成分具有鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮情緒和心悸癥狀。神經(jīng)衰弱、更年期失眠者可配合蓮子、酸棗仁煮粥食用。
3、美容養(yǎng)顏
百合富含維生素C和多糖類物質(zhì)，能促進皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素沉積。長期食用有助于改善皮膚干燥、色斑等問題，可與紅棗、枸杞搭配燉湯。
4、增強免疫
百合多糖能激活巨噬細胞功能，提高機體抗病能力。體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用，有助于加快康復(fù)進程。建議與山藥、芡實等食材同燉。
5、調(diào)節(jié)血糖
百合中的膳食纖維和特殊多糖成分可延緩葡萄糖吸收，對輕型糖尿病患者的血糖控制有一定輔助作用。宜與苦瓜、燕麥等低升糖指數(shù)食物搭配食用。
食用百合需注意體質(zhì)適配，風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者應(yīng)慎用。鮮百合需充分焯水去除苦味，干品建議提前浸泡2小時。日常可制作百合蓮子羹、西芹炒百合等菜肴，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉時應(yīng)立即停用，慢性病患者食用前建議咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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