慢性胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂油膩、過冷過熱、粗纖維及產(chǎn)氣食物,同時限制濃茶、咖啡、酒精等飲品。慢性胃炎是胃黏膜慢性炎癥,飲食調整對緩解癥狀至關重要。
辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物會直接刺激胃黏膜,加重炎癥反應。慢性胃炎患者食用后易出現(xiàn)胃部灼痛、反酸等癥狀。烹調時應選擇蔥姜等溫和調味品替代辛辣調料。
油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物會延緩胃排空,增加胃酸分泌。長期食用可能導致腹脹、噯氣等消化不良癥狀。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
冰鎮(zhèn)飲品、燙食會刺激胃黏膜血管異常收縮或擴張,影響胃部血液循環(huán)。溫度驟變可能誘發(fā)胃痙攣疼痛。食物溫度以40-50攝氏度為宜。
竹筍、芹菜、糙米等粗纖維食物機械摩擦可能損傷炎癥黏膜。粗纖維還會增加胃腸蠕動負擔,建議將蔬菜切碎煮軟后食用,主食選擇精米白面等易消化谷物。
豆類、紅薯、碳酸飲料等產(chǎn)氣食物易引發(fā)腹脹不適。發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會增加胃內壓力,加重噯氣、早飽感??蛇x用豆腐、豆?jié){等低致脹豆制品替代整粒豆類。
慢性胃炎患者應建立規(guī)律飲食習慣,每日5-6次少量進食,充分咀嚼減輕胃負擔。烹調宜采用蒸、煮、燉等溫和方式,避免煎炸燒烤。急性發(fā)作期可選擇米湯、藕粉等流質飲食,癥狀緩解后逐步過渡至軟食。日??蛇m量飲用溫蜂蜜水保護胃黏膜,但合并反流癥狀者需避免餐后立即平臥。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黑便等預警癥狀應及時就醫(yī)。
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