痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物、高果糖食物及酒精，主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒等。痛風(fēng)與嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸升高有關(guān)，控制飲食有助于減少發(fā)作。
1、動物內(nèi)臟
豬肝、雞胗等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，大量攝入會直接升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁止，緩解期也建議完全避免。
2、帶殼海鮮
牡蠣、扇貝等貝類及沙丁魚、鳳尾魚等深海魚屬于高嘌呤海鮮。這類食物除嘌呤外還富含甘氨酸，會促進(jìn)尿酸合成。部分患者食用后數(shù)小時內(nèi)即可出現(xiàn)跖趾關(guān)節(jié)劇痛，建議用淡水魚替代。
3、濃肉湯
長時間熬煮的肉湯、火鍋湯底會溶出大量嘌呤，其含量可超過原料本身。嘌呤易溶于水，煮沸過程中肉類細(xì)胞的核苷酸會持續(xù)釋放。建議棄湯食用瘦肉，且每日肉類總量控制在100克內(nèi)。
4、高果糖食物
含糖飲料、蜂蜜等富含果糖，果糖代謝會消耗ATP生成AMP，最終轉(zhuǎn)化為尿酸。果糖還可抑制腎臟尿酸排泄。每日添加糖攝入應(yīng)少于25克，優(yōu)先選擇低糖水果如草莓、櫻桃。
5、酒精飲品
啤酒含嘌呤且酒精代謝會產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排泄。白酒雖嘌呤低但酒精含量高，黃酒則兼具高嘌呤與高酒精特性。酒精還會誘發(fā)脫水濃縮尿酸，建議痛風(fēng)患者完全戒酒。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品、雞蛋及大部分蔬菜。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，但避免劇烈運(yùn)動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測血尿酸水平，若飲食控制后仍頻繁發(fā)作，需遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片或苯溴馬隆片等降尿酸藥物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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