魚肝油的主要作用包括補充維生素A和維生素D、促進鈣磷吸收、維護視力健康、增強免疫力及輔助骨骼發(fā)育。
魚肝油富含維生素A和維生素D,維生素A有助于維持皮膚黏膜健康,參與視紫紅質(zhì)合成;維生素D可促進腸道對鈣磷的吸收,預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松。
魚肝油中的維生素D能調(diào)節(jié)鈣磷代謝,幫助骨骼礦化,對兒童生長發(fā)育、孕婦及老年人骨骼健康尤為重要。
維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分,適量攝入魚肝油可預(yù)防夜盲癥和干眼癥,但需避免過量導(dǎo)致中毒。
維生素A對免疫細(xì)胞分化和黏膜屏障功能具有調(diào)節(jié)作用,適量補充可降低呼吸道感染風(fēng)險。
維生素D通過促進成骨細(xì)胞活性,對兒童骨骼生長、骨折愈合及預(yù)防成人骨軟化癥有積極作用。
使用魚肝油時需注意控制劑量,長期過量攝入可能導(dǎo)致維生素A或D蓄積中毒;嬰幼兒、孕婦等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補充,避免與同類維生素制劑同時服用。日常飲食中可搭配富含維生素D的魚類、蛋黃等食物,并適當(dāng)曬太陽以促進自身維生素D合成。
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