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外出吃年夜飯八大注意事項(xiàng)

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外出吃年夜飯需注意食品安全、葷素搭配、餐具消毒、飲酒節(jié)制、分餐制、過敏規(guī)避、剩菜處理和用餐禮儀等八大事項(xiàng)。

1、食品安全

選擇持有有效食品經(jīng)營許可證的餐廳，觀察后廚衛(wèi)生狀況，避免食用生冷或未徹底加熱的海鮮、肉類。涼菜上桌后應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)食用完畢，熱食中心溫度需達(dá)到70攝氏度以上。

2、葷素搭配

建議按照3：2的比例搭配葷素菜品，優(yōu)先選擇清蒸、白灼等低油烹飪方式。每桌應(yīng)保證至少兩道深色蔬菜和一份菌藻類食物，避免過量攝入動物內(nèi)臟和高脂肪肉類。

3、餐具消毒

使用前用沸水沖洗餐具至少30秒，特別注意筷子尖端和碗口邊緣的清潔?？呻S身攜帶酒精棉片對兒童餐具進(jìn)行二次消毒，破損餐具應(yīng)立即更換。

4、飲酒節(jié)制

成年男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。避免空腹飲酒，飲酒前后可適量飲用酸奶或食用富含維生素B族的食物。服用頭孢類抗生素期間嚴(yán)格禁酒。

5、分餐制

使用公筷公勺取餐，每人配備獨(dú)立餐盤。湯類菜品應(yīng)先分裝再食用，避免多人共用餐具直接取用。兒童及老年人建議單獨(dú)分裝適宜溫度的食物。

6、過敏規(guī)避

提前告知餐廳過敏史，避免含有花生、海鮮等常見過敏原的菜品。攜帶抗過敏藥物如氯雷他定片備用，出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。

7、剩菜處理

室溫放置超過2小時(shí)的菜品不宜打包，海鮮類剩菜應(yīng)當(dāng)餐處理。打包食物需用保鮮膜密封，冷藏保存不超過24小時(shí)，再次食用前需徹底加熱至沸騰。

8、用餐禮儀

控制交談音量，避免飛沫傳播。咳嗽噴嚏時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)身用肘部遮擋，餐后及時(shí)佩戴好口罩。兒童吵鬧時(shí)應(yīng)帶離就餐區(qū)域安撫，保持公共環(huán)境整潔。

年夜飯就餐后建議進(jìn)行15-20分鐘散步促進(jìn)消化，避免立即平臥。次日飲食應(yīng)以清淡易消化的粥類、蒸煮蔬菜為主，適量補(bǔ)充益生菌飲品調(diào)節(jié)腸道菌群。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等消化道癥狀超過6小時(shí)，或伴有發(fā)熱、血便等情況需及時(shí)就醫(yī)。春節(jié)期間建議保持規(guī)律作息，每日保證7-8小時(shí)睡眠，避免連續(xù)多日暴飲暴食對胃腸造成負(fù)擔(dān)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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