柚子皮屬于寒性食材,具有清熱化痰、理氣寬中等功效,適合體質(zhì)偏熱或出現(xiàn)上火癥狀的人群適量食用。
柚子皮含有揮發(fā)油、柚皮苷等成分,中醫(yī)認為其性味辛甘苦而微寒,歸肺脾經(jīng)。新鮮柚子皮常用于緩解咳嗽痰黃、胸悶腹脹等熱證表現(xiàn),曬干后入藥可配伍其他藥材治療痰熱咳嗽。日常食用時多用于制作蜂蜜柚子茶或燉湯,能中和部分寒性。脾胃虛寒者長期大量食用可能引發(fā)腹痛腹瀉,建議搭配生姜、紅糖等溫性食材調(diào)和。
體質(zhì)虛寒、經(jīng)常腹瀉或月經(jīng)期女性應減少食用柚子皮。風寒咳嗽者誤用可能加重癥狀,需與陳皮等溫性藥材區(qū)分。柚子皮外層可能殘留農(nóng)藥,食用前需用鹽搓洗并浸泡處理。儲存時應置于陰涼干燥處,避免潮濕環(huán)境導致霉變。
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