膽結(jié)石患者一般可以適量喝豆?jié){,但急性發(fā)作期或伴隨嚴重癥狀時應(yīng)避免飲用。
豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性膳食纖維,對膽結(jié)石患者有一定益處。蛋白質(zhì)可幫助維持膽囊收縮功能,膳食纖維能減少膽固醇吸收,間接降低結(jié)石風(fēng)險。制作時建議過濾豆渣以減少胃腸刺激,每日飲用不超過200毫升為宜。飲用后出現(xiàn)腹脹或隱痛需立即停止。
部分膽結(jié)石患者飲用豆?jié){可能誘發(fā)膽絞痛。高濃度豆?jié){會刺激膽囊收縮,若結(jié)石卡在膽囊頸部或膽總管,可能引發(fā)劇烈疼痛。合并慢性胰腺炎或腸易激綜合征的患者,豆?jié){中的低聚糖可能加重腹脹腹瀉。這類人群應(yīng)選擇脫脂豆?jié){并嚴格控制攝入量。
膽結(jié)石患者日常飲食需保持規(guī)律,避免高脂高膽固醇食物,每日飲水不少于1500毫升??蛇m量食用西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物,幫助膽固醇代謝。定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化,若出現(xiàn)持續(xù)右上腹痛、發(fā)熱或黃疸等癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。餐后適度散步有助于促進膽汁排空,但避免劇烈運動以防結(jié)石移位。
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