胃酸過(guò)多者、糖尿病患者以及橙子過(guò)敏者通常不宜吃橙。橙子含有較多果酸和糖分,可能加重胃酸反流、影響血糖控制或誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
橙子中的檸檬酸和抗壞血酸會(huì)刺激胃黏膜,加重胃酸分泌。長(zhǎng)期過(guò)量食用可能引發(fā)反酸、燒心等癥狀,甚至導(dǎo)致胃食管反流病加重。此類(lèi)人群可選擇低酸性水果如香蕉或蘋(píng)果替代。
橙子的升糖指數(shù)雖屬中等,但單次攝入超過(guò)200克可能引起血糖波動(dòng)。尤其是血糖控制不佳的患者,建議優(yōu)先選擇草莓、藍(lán)莓等低糖水果,并需監(jiān)測(cè)進(jìn)食后的血糖變化。
部分人群對(duì)橙子中的蛋白質(zhì)成分過(guò)敏,食用后可能出現(xiàn)口腔黏膜水腫、皮膚瘙癢或呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試橙子時(shí)應(yīng)小劑量測(cè)試,出現(xiàn)異常需立即停止食用并就醫(yī)。
普通人群每日食用1-2個(gè)橙子即可滿足維生素C需求,避免空腹食用以減少胃腸刺激。儲(chǔ)存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處,腐爛變質(zhì)的橙子可能產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì),須丟棄不可食用。特殊人群建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化水果攝入方案。
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