糖尿病患者可適量食用草莓、櫻桃、柚子、蘋果、梨、獼猴桃等六種水果,這些水果升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維。
草莓含糖量低且富含維生素C和抗氧化物質(zhì),每100克含碳水化合物約7克,其升糖指數(shù)為40屬于低升糖水果。草莓中的花青素有助于改善胰島素敏感性,建議每日食用量控制在100-150克,可搭配無糖酸奶食用。
櫻桃升糖指數(shù)為22,每100克含糖約12克,富含花青素和鉀元素。酸櫻桃中的活性成分能輔助調(diào)節(jié)血糖代謝,但需注意去核后食用,單次攝入量不宜超過15顆。
柚子升糖指數(shù)25,每100克含碳水化合物約9克,富含柚皮苷和維生素C。柚子中的黃酮類物質(zhì)可增強胰島素作用,建議選擇白心柚子,每次食用2-3瓣為宜。
蘋果升糖指數(shù)36,中等大小蘋果約含15克糖分,果皮中的槲皮素具有抗炎作用。建議選擇脆蘋果連皮食用,每日半個為宜,可搭配堅果延緩糖分吸收。
梨的升糖指數(shù)38,每100克含糖約10克,富含膳食纖維和山梨醇。庫爾勒香梨等品種更適合糖尿病患者,建議在兩餐之間食用1/4個,避免榨汁飲用。
獼猴桃升糖指數(shù)52,屬于中低升糖水果,每100克含糖約14克。其含有的肌醇能改善糖代謝,黃金獼猴桃含糖量略高,建議每日食用1個普通綠心獼猴桃。
糖尿病患者食用水果需注意選擇新鮮完整果實,避免果汁、果干等加工形式;建議在兩餐之間分次食用,每次攝入量控制在15克碳水化合物以內(nèi);同時需監(jiān)測餐后血糖變化,合并腎病者需咨詢醫(yī)生調(diào)整鉀攝入量。日常應(yīng)保持均衡飲食,配合適量運動,定期進行血糖檢測和并發(fā)癥篩查。
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