糖尿病人一般可以適量食用甜菊糖。甜菊糖是一種天然甜味劑,幾乎不含熱量且不影響血糖水平。
甜菊糖是從甜葉菊中提取的天然甜味成分,其甜度約為蔗糖的200-300倍,但幾乎不參與人體代謝過(guò)程。甜菊糖苷在腸道內(nèi)不被吸收,直接通過(guò)糞便排出體外,因此不會(huì)引起血糖波動(dòng)。國(guó)際糖尿病聯(lián)盟等機(jī)構(gòu)將甜菊糖列為適合糖尿病患者使用的代糖之一。甜菊糖還具有抗氧化特性,可能有助于改善胰島素敏感性。食用時(shí)需注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級(jí)甜菊糖制品,避免含有其他添加劑的復(fù)合甜味劑產(chǎn)品。
少數(shù)糖尿病患者可能對(duì)甜菊糖存在個(gè)體不耐受情況,如出現(xiàn)胃腸不適癥狀應(yīng)停止食用。合并嚴(yán)重肝腎功能障礙者需謹(jǐn)慎使用,因甜菊糖代謝可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。部分研究提示長(zhǎng)期大量攝入可能影響腸道菌群平衡,建議每日攝入量控制在4毫克/千克體重以下。購(gòu)買時(shí)需注意查看成分表,避免含有麥芽糊精等升糖輔料的混合型甜菊糖產(chǎn)品。
糖尿病患者在控制總熱量的前提下可選用甜菊糖作為代糖,建議優(yōu)先選擇純甜菊糖苷產(chǎn)品,避免與其他甜味劑混合使用。日常飲食仍應(yīng)以控制碳水化合物總量為主,配合規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖。烹飪時(shí)可嘗試用甜菊糖替代部分蔗糖制作點(diǎn)心,但需注意其他原料的升糖指數(shù)。保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)仍是糖尿病管理的核心,使用代糖產(chǎn)品不能替代藥物治療和生活方式干預(yù)。若出現(xiàn)任何不適癥狀應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
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