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乙肝患者不能吃什么

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乙肝患者需避免高脂食物、酒精飲品、霉變食物、高鹽加工食品及辛辣刺激性食物。這些食物可能加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)肝損傷。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，可能增加肝臟代謝壓力，長期攝入易導(dǎo)致脂肪肝。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白來源。

2、酒精飲品

乙醇代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝細(xì)胞，加速肝纖維化進(jìn)程。無論啤酒、白酒均應(yīng)嚴(yán)格戒斷，避免肝功能進(jìn)一步惡化。

3、霉變食物

黃曲霉毒素具有強(qiáng)肝毒性，常見于發(fā)霉花生、玉米等。該毒素耐高溫，日常烹飪無法分解，可能誘發(fā)肝癌。

4、高鹽加工食品

臘肉、罐頭等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能加重水鈉潴留。肝硬化患者尤其需控制每日鹽分?jǐn)z入不超過5克。

5、辛辣刺激性食物

辣椒、花椒等可能刺激消化道黏膜，加重門靜脈高壓患者的食管靜脈曲張風(fēng)險。合并胃病患者更應(yīng)避免。

乙肝患者日常飲食應(yīng)以易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如雞蛋羹、豆腐等，配合新鮮蔬菜補(bǔ)充維生素。烹調(diào)方式推薦蒸煮燉，避免煎炸燒烤。規(guī)律進(jìn)食少量多餐，每日保證2000毫升飲水促進(jìn)代謝。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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