黑木耳紅棗湯具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力等功效。黑木耳富含膳食纖維和鐵元素,紅棗含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同作用。
黑木耳含鐵量較高,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血;紅棗中的維生素C可促進(jìn)鐵吸收,兩者合用能緩解面色蒼白、乏力等癥狀。長(zhǎng)期飲用有助于改善皮膚暗沉。
黑木耳中的膳食纖維可增加糞便體積,刺激腸道蠕動(dòng);紅棗所含果膠能軟化大便。適合便秘人群食用,但腹瀉者應(yīng)慎用。
紅棗含有的環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)免疫功能,黑木耳多糖具有免疫增強(qiáng)作用。秋冬季節(jié)飲用可降低感冒概率。
黑木耳中的腺苷能擴(kuò)張血管,紅棗中的蘆丁有助于維持血管彈性。高血壓患者可適量食用,但不能替代藥物治療。
黑木耳多酚和紅棗黃酮類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。適合長(zhǎng)期熬夜或接觸電子設(shè)備的人群。
建議每周飲用2-3次黑木耳紅棗湯,每次使用干黑木耳10克、紅棗5-8顆為宜。烹煮前需將黑木耳充分泡發(fā)并去除根部硬結(jié),紅棗可去核減少燥熱。體質(zhì)虛寒者可加少量姜片,糖尿病患者應(yīng)控制食用量。出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用。
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