吃動物血通常可以補血，動物血富含血紅蛋白鐵，吸收率較高，有助于改善缺鐵性貧血。
動物血中的鐵屬于血紅素鐵，其吸收率可達15%-35%，遠高于植物性食物中的非血紅素鐵。豬血、鴨血等常見動物血每100克含鐵量可達8-30毫克，且含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12等造血原料。健康人群每周食用1-2次動物血，每次50-100克即可滿足補鐵需求。缺鐵性貧血患者可適當增加食用頻率，但需搭配維生素C促進鐵吸收。部分人群可能因動物血膽固醇含量較高需控制攝入量，或存在對血制品過敏的情況。
建議將動物血與富含維生素C的蔬菜水果搭配食用，如青椒炒豬血、鴨血粉絲湯加香菜等組合。補血期間應(yīng)避免同時飲用濃茶、咖啡等抑制鐵吸收的飲品。若長期存在頭暈乏力等貧血癥狀，或血常規(guī)檢查顯示血紅蛋白持續(xù)低于正常值，應(yīng)及時就醫(yī)排查消化道出血等潛在病因，必要時需在醫(yī)生指導下補充鐵劑。日常飲食中還可適量增加紅肉、動物肝臟等含鐵豐富的食物，保持均衡營養(yǎng)攝入。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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