急性胃腸炎通常由病毒或細菌感染、飲食不當、藥物刺激等因素引起,可通過不潔飲食接觸、免疫力下降、病原體入侵等方式感染。主要癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等,嚴重時可能出現發(fā)熱或脫水。
諾如病毒、輪狀病毒等腸道病毒可通過污染的食物或水源傳播,感染后12-48小時出現水樣腹瀉。細菌性感染常見于沙門氏菌、志賀氏菌污染的海鮮或生食,伴隨發(fā)熱和黏液血便。接觸感染者嘔吐物或糞便也可能造成傳播,需用含氯消毒劑處理污染物。
食用未煮熟的肉類、蛋類或未經巴氏消毒的乳制品易感染致病菌。夏季隔夜飯菜中滋生的金黃色葡萄球菌毒素可引發(fā)劇烈嘔吐。生熟食品交叉污染是常見傳播途徑,砧板刀具需分開使用并定期煮沸消毒。
長期服用非甾體抗炎藥如阿司匹林腸溶片可能損傷胃黏膜屏障。抗生素如阿莫西林膠囊可能破壞腸道菌群平衡,導致艱難梭菌過度繁殖。化療藥物如順鉑注射液可直接刺激胃腸黏膜引發(fā)炎癥反應。
艾滋病患者、糖尿病患者等免疫缺陷人群更易發(fā)生巨細胞病毒性胃腸炎。接受免疫抑制劑治療者可能因隱孢子蟲感染出現慢性腹瀉。嬰幼兒腸道免疫功能未完善,輪狀病毒感染后易出現蛋花湯樣便。
過量飲酒可引發(fā)酒精性胃炎伴嘔吐。放射性腸炎常見于盆腔放療患者,表現為里急后重和黏液便。應激狀態(tài)下胃腸黏膜缺血可能導致應激性潰瘍,胃鏡檢查可見多發(fā)糜爛灶。
預防急性胃腸炎需注意食品衛(wèi)生,肉類蛋類徹底加熱,避免飲用生水。處理嘔吐物時戴手套口罩,使用84消毒液擦拭污染表面。出現持續(xù)嘔吐、血便或意識模糊時需立即就醫(yī),兒童及老年人腹瀉期間要注意補充口服補液鹽防止脫水?;謴推陲嬍硲獜拿诇?、藕粉等流質逐步過渡到低纖維軟食。
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