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小米核桃紅棗粥的功效是什么

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小米核桃紅棗粥具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血安神、益智健腦等功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、用腦過(guò)度等人群食用。

1、健脾養(yǎng)胃

小米富含淀粉酶和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良。核桃中的不飽和脂肪酸可保護(hù)胃黏膜，紅棗所含環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)胃腸功能。三者搭配可緩解脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。

2、補(bǔ)血安神

紅棗含鐵量較高，與小米中的維生素B族協(xié)同可促進(jìn)血紅蛋白合成。核桃的褪黑素前體物質(zhì)能改善睡眠質(zhì)量，適合貧血伴失眠者食用。長(zhǎng)期食用有助于改善面色萎黃、心悸失眠等血虛癥狀。

3、益智健腦

核桃富含α-亞麻酸和維生素E，能改善腦細(xì)胞代謝。小米中的色氨酸是合成神經(jīng)遞質(zhì)的原料，紅棗的糖分可穩(wěn)定血糖濃度。組合食用對(duì)增強(qiáng)記憶力、預(yù)防認(rèn)知衰退有一定幫助。

4、調(diào)節(jié)代謝

小米的低升糖指數(shù)可平穩(wěn)血糖，核桃的多酚類物質(zhì)能改善胰島素抵抗，紅棗的蘆丁成分有助于維持血管彈性。該粥品對(duì)糖尿病前期人群具有輔助調(diào)理作用。

5、延緩衰老

核桃的抗氧化成分與紅棗的環(huán)磷酸腺苷協(xié)同作用，可清除自由基。小米富含的硒元素是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成部分，三者搭配能減緩細(xì)胞氧化損傷。

建議選擇新鮮飽滿的核桃仁和紅棗搭配有機(jī)小米熬煮，文火慢燉40分鐘使?fàn)I養(yǎng)成分充分釋放。食用時(shí)避免加糖，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量?？纱钆渚G葉蔬菜平衡膳食纖維攝入，每周食用3-4次為宜。體質(zhì)燥熱者需減少紅棗用量，對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)禁用核桃。熬煮過(guò)程中可添加少量枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但不宜與海鮮同食以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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