糖尿病患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂食物等方式管理血糖。糖尿病飲食管理需結(jié)合個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)需求,建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食計(jì)劃。
糖尿病患者需均衡攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%左右,優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的食物。蛋白質(zhì)可選擇魚類、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源,脂肪以不飽和脂肪酸為主,如橄欖油、堅(jiān)果等。每餐搭配蔬菜水果,有助于延緩血糖上升。
根據(jù)患者體重、活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需適當(dāng)減少攝入。采用小份量多餐制,每日5-6餐有助于穩(wěn)定血糖。避免暴飲暴食,可通過食物秤測(cè)量主食重量,使用小號(hào)餐具控制單次進(jìn)食量。記錄每日飲食有助于監(jiān)測(cè)熱量攝入情況。
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物,如燕麥、糙米、蕎麥等全谷物,蘋果、梨、柚子等水果。避免精制米面、糖果、含糖飲料等高升糖指數(shù)食物。食物加工方式也會(huì)影響升糖指數(shù),建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式,避免過度加工。
建立規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間,每餐間隔4-5小時(shí),避免長(zhǎng)時(shí)間空腹或過度饑餓。注射胰島素的患者尤其需要注意進(jìn)餐時(shí)間與用藥時(shí)間的配合。外出就餐時(shí)可攜帶健康零食預(yù)防低血糖,如無糖酸奶、堅(jiān)果等。
限制食用含添加糖的糕點(diǎn)、飲料、蜜餞等食品,減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物攝入。注意隱藏糖分,如果汁、調(diào)味醬等??蛇x擇代糖食品作為替代,但需控制攝入量。飲酒需謹(jǐn)慎,可能干擾血糖控制。
糖尿病患者除飲食管理外,還需配合適度運(yùn)動(dòng)、規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖、按時(shí)服藥等綜合管理措施。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。定期進(jìn)行血糖、糖化血紅蛋白檢測(cè),及時(shí)調(diào)整治療方案。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)時(shí)及時(shí)就醫(yī),避免自行調(diào)整藥物劑量。保持良好心態(tài),與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)保持溝通,有助于長(zhǎng)期血糖控制。
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