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土附是寒性還是熱性的

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土附一般是指泥鰍，從中醫(yī)角度屬于平性食物，既非寒性也非熱性。泥鰍具有補(bǔ)中益氣、祛濕通絡(luò)等功效，適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。

泥鰍性味甘平，歸脾經(jīng)和腎經(jīng)，其性質(zhì)溫和，不會(huì)明顯偏向寒熱屬性。中醫(yī)理論中，平性食物通常具有雙向調(diào)節(jié)作用，既能輔助改善虛寒體質(zhì)者的畏寒癥狀，又不會(huì)加重濕熱體質(zhì)者的內(nèi)熱問(wèn)題。泥鰍含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其黏液成分有助于修復(fù)胃腸黏膜，對(duì)脾虛腹瀉或營(yíng)養(yǎng)不良者有調(diào)理作用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示，每100克泥鰍約含17克蛋白質(zhì)，且脂肪含量低于常見肉類，適合作為高蛋白低脂食材。

食用泥鰍時(shí)建議選擇鮮活個(gè)體，充分焯水去除體表黏液后再烹調(diào)?？纱钆渖⒆咸K等溫性調(diào)料平衡食性，避免與寒涼食材如螃蟹、苦瓜同食。脾胃虛寒者可用砂鍋燉煮方式烹調(diào)，濕熱體質(zhì)者宜選擇清蒸或煲湯減少油脂攝入。對(duì)水產(chǎn)品過(guò)敏或痛風(fēng)發(fā)作期人群應(yīng)控制攝入量，術(shù)后恢復(fù)期患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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