長(zhǎng)期過(guò)量食用黑芝麻可能引發(fā)胃腸不適、體重增加、礦物質(zhì)失衡等問(wèn)題。黑芝麻含油脂較高,每日建議攝入量為10-20克。
黑芝麻富含脂肪與熱量,過(guò)量食用易導(dǎo)致熱量超標(biāo),長(zhǎng)期可能誘發(fā)肥胖。其油脂成分可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。黑芝麻中磷含量較高,長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能干擾鈣磷代謝平衡,影響骨骼健康。黑芝麻含少量草酸,長(zhǎng)期大量食用可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。部分人群對(duì)芝麻過(guò)敏,長(zhǎng)期接觸可能誘發(fā)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等過(guò)敏反應(yīng)。
建議將黑芝麻作為膳食補(bǔ)充而非主食,每日控制在20克以內(nèi),搭配谷物或蔬菜食用更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。胃腸功能較弱者可采用研磨破壁方式減少消化負(fù)擔(dān),過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。食用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏癥狀需立即停用并就醫(yī)。日常存儲(chǔ)需密封避光以防油脂氧化變質(zhì),高血壓患者應(yīng)注意控制攝入量以避免鈉超標(biāo)。
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