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高血脂在飲食上需要注意什么

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高血脂患者在飲食上需注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇及精制糖。主要有控制總熱量、減少飽和脂肪酸、增加不飽和脂肪酸、補(bǔ)充植物固醇、避免反式脂肪酸等方式。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于消耗量，肥胖者需減輕體重。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米，避免過(guò)量主食。烹飪方式以蒸煮為主，減少煎炸食品。

2、減少飽和脂肪酸

動(dòng)物油脂、肥肉、全脂乳制品等含較多飽和脂肪酸，可能升高低密度脂蛋白膽固醇?？商鎿Q為去皮禽肉、低脂牛奶，每周紅肉攝入不超過(guò)3次。

3、增加不飽和脂肪酸

深海魚(yú)、堅(jiān)果、橄欖油富含ω-3和單不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂。每周建議食用2-3次三文魚(yú)或鯖魚(yú)，每日?qǐng)?jiān)果攝入約15-20克。

4、補(bǔ)充植物固醇

玉米油、菜籽油等植物油脂含天然植物固醇，能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收?？稍卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇強(qiáng)化植物固醇的食品，但不宜過(guò)量。

5、避免反式脂肪酸

人造奶油、糕點(diǎn)、油炸食品可能含反式脂肪酸，會(huì)顯著升高壞膽固醇。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)需查看營(yíng)養(yǎng)成分表，避免標(biāo)有氫化植物油的產(chǎn)品。

除飲食調(diào)整外，建議高血脂患者每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，每次持續(xù)30分鐘以上；戒煙限酒，每日酒精攝入男性不超過(guò)25克、女性15克；定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需嚴(yán)格控制相關(guān)疾病。烹飪時(shí)使用限油壺控制用油量，優(yōu)先采用涼拌、白灼等低脂烹調(diào)方式，每日鹽攝入不超過(guò)5克。若血脂持續(xù)異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需要藥物治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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