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化療期間不能吃什么水果蔬菜

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化療期間一般不建議食用葡萄柚、楊桃、未徹底清洗的草莓、未熟透的獼猴桃和苦瓜等水果蔬菜，可能影響藥物代謝或加重胃腸刺激。

1、葡萄柚

葡萄柚含有呋喃香豆素，會(huì)抑制肝臟中細(xì)胞色素P450酶活性，干擾多種化療藥物代謝，導(dǎo)致血藥濃度異常升高。常見(jiàn)受影響的藥物包括依托泊苷膠囊、多西他賽注射液等。食用后可能引發(fā)心悸或血壓波動(dòng)。

2、楊桃

楊桃富含草酸鹽和神經(jīng)毒素，化療患者腎功能可能受損時(shí)，食用易誘發(fā)草酸鹽結(jié)晶沉積。神經(jīng)毒素可能穿過(guò)血腦屏障加重化療后頭暈癥狀。建議完全避免鮮榨楊桃汁或果脯。

3、未清洗草莓

草莓表面凹凸易殘留農(nóng)藥，化療期間白細(xì)胞減少時(shí)，食用未充分浸泡清洗的草莓可能引發(fā)腸道感染。需用鹽水浸泡15分鐘以上，但仍有微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

4、未熟獼猴桃

未完全成熟的獼猴桃含大量蛋白酶和鞣酸，可能刺激化療后脆弱的胃腸黏膜，加重惡心嘔吐。建議選擇軟熟果肉，每日不超過(guò)半個(gè)，去皮后隔水加熱再食用。

5、苦瓜

苦瓜中的苦瓜苷可能增強(qiáng)部分化療藥物毒性，如順鉑注射液的腎毒性。其寒涼特性也易導(dǎo)致腹瀉，尤其對(duì)接受伊立替康等腸毒性藥物的患者需嚴(yán)格忌口。

化療期間建議選擇蘋(píng)果、香蕉等溫和水果，食用前充分去皮或蒸煮；蔬菜以南瓜、胡蘿卜等低纖維品種為主，采用燉煮等軟爛烹調(diào)方式。所有食材需確保來(lái)源安全并徹底清潔，每日攝入量控制在200-300克，分多次少量進(jìn)食。若出現(xiàn)口腔潰瘍需將果蔬打成泥狀，體溫超過(guò)38℃時(shí)應(yīng)暫停生食。具體飲食方案需與主治醫(yī)師及營(yíng)養(yǎng)師共同制定，避免自行調(diào)整。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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