煮姜水喝有助于驅(qū)寒暖胃、緩解惡心嘔吐、促進(jìn)血液循環(huán)、減輕感冒癥狀、改善消化功能。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分,對健康有多重益處。
生姜性溫,煮水后飲用能促進(jìn)體表毛細(xì)血管擴(kuò)張,加速血液循環(huán),幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。對于淋雨受涼或冬季手腳冰涼的人群,熱姜水可通過發(fā)汗作用緩解畏寒癥狀。胃腸受涼引起的痙攣性疼痛,飲用姜水也能通過溫中散寒的作用減輕不適。
姜辣素能作用于消化系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng),抑制胃腸逆蠕動(dòng),對妊娠嘔吐、暈車暈船、術(shù)后惡心等均有緩解效果。研究表明生姜止嘔作用與阻斷5-HT3受體有關(guān),且相比藥物更少引起嗜睡等副作用。建議惡心時(shí)小口慢飲溫姜水,避免空腹刺激。
生姜中的姜烯酚具有抗血小板聚集作用,能改善微循環(huán)障礙。對于末梢循環(huán)不良導(dǎo)致的手足發(fā)麻、凍瘡等問題,定期飲用姜水可增強(qiáng)末梢血液灌注。但正在服用抗凝藥物者需謹(jǐn)慎,可能增強(qiáng)出血風(fēng)險(xiǎn)。
姜水的發(fā)汗解表作用有助于緩解風(fēng)寒感冒初期的頭痛鼻塞。其揮發(fā)油成分還能抑制呼吸道炎癥反應(yīng),稀釋痰液。感冒時(shí)可將姜水與蔥白同煮增強(qiáng)效果,但風(fēng)熱感冒伴咽痛黃痰者不宜。
姜辣素能刺激消化液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),對食欲不振、飯后腹脹有改善作用。餐前飲用少量姜水可幫助消化,但胃潰瘍急性期應(yīng)避免。姜水還能抑制腸道有害菌,緩解功能性消化不良。
煮姜水建議選用新鮮生姜切片,水量以覆蓋姜片為宜,煮沸后轉(zhuǎn)小火熬10-15分鐘即可。陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期大量飲用,避免引起口干咽痛。日常飲用可搭配紅棗調(diào)節(jié)溫燥之性,冬季早晚各一杯效果更佳。若出現(xiàn)胃部灼熱感等不適,應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)師。
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