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雞蛋可以生吃嗎，有什么營(yíng)養(yǎng)，要注意哪些

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雞蛋通常不可以生吃。雞蛋一般含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。吃雞蛋的注意事項(xiàng)通常有烹飪成熟、避免過(guò)量、過(guò)敏禁用、注意雞蛋的新鮮度、高膽固醇血癥患者禁用等。

一、雞蛋可以生吃嗎

一般不建議吃生雞蛋，生雞蛋不僅口感腥膩，還可能存在細(xì)菌、病毒等病原體，食用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等消化不良的癥狀。

二、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)

雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等成分，可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而增強(qiáng)自身的抵抗力。

三、吃雞蛋的注意事項(xiàng)

1、烹飪成熟：未烹煮成熟的雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不利于被身體消化、吸收。

2、避免過(guò)量：吃得過(guò)多容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。

3、過(guò)敏禁用：過(guò)敏人群食用可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、皮疹等過(guò)敏癥狀。

4、注意雞蛋的新鮮度：選擇新鮮、不變質(zhì)的雞蛋，以免影響身體的健康。

5、高膽固醇血癥患者禁用：雞蛋中的膽固醇高，此類(lèi)人群食用后，不利于病情的恢復(fù)。

雞蛋可清蒸、烹炒，搭配蔥花、蝦仁、西紅柿等食材，有較好的口感，且營(yíng)養(yǎng)豐富。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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