青芒果具有促進(jìn)消化、補充營養(yǎng)、抗氧化等功效，但胃腸功能較弱者需控制食用量，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用。
1、促進(jìn)消化
青芒果含有豐富的有機(jī)酸和膳食纖維，有機(jī)酸能刺激胃酸分泌幫助分解蛋白質(zhì)，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動。胃腸功能正常者適量食用有助于改善飯后腹脹，但胃潰瘍患者空腹食用可能加重黏膜刺激。
2、補充營養(yǎng)
青芒果富含維生素C、胡蘿卜素及鉀元素，每100克果肉約含30毫克維生素C，能滿足成人每日需求量的三分之一。其含有的芒果苷成分具有獨特風(fēng)味，但未成熟果實中單寧酸含量較高，大量食用可能影響鐵吸收。
3、抗氧化
青芒果中的多酚類物質(zhì)如槲皮素、山奈酚等具有清除自由基作用，其抗氧化活性相當(dāng)于藍(lán)莓的60%。建議搭配富含維生素E的堅果類食物食用，可增強(qiáng)抗氧化協(xié)同效應(yīng)。
4、血糖調(diào)節(jié)
青芒果的升糖指數(shù)為41屬于低GI水果，含有的芒果多酚可通過抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩糖分吸收。糖尿病患者每日食用量建議控制在100克以內(nèi)，避免與高糖食物同食。
5、禁忌注意
青芒果果蒂分泌的漆酚可能引發(fā)接觸性皮炎，處理時建議戴手套。腎功能不全者需限制食用量以防高鉀血癥，哮喘患者食用可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為唇周紅腫或呼吸困難。
食用青芒果時建議選擇表皮完整無黑斑的果實，切開后盡快食用避免氧化?？纱钆渌崮叹徑馑釢诟?，餐后2小時食用能減少胃腸刺激。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并用清水沖洗接觸部位，癥狀持續(xù)需及時就醫(yī)。日常儲存需放置于陰涼通風(fēng)處，未成熟果實不宜冷藏。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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