干當歸一般需要提前浸泡30-60分鐘。浸泡時間與藥材厚度、用途等因素有關(guān)。
干當歸質(zhì)地堅硬,直接煎煮難以充分釋放有效成分。厚度在2-3毫米的薄片狀干當歸,浸泡30分鐘即可軟化。若藥材較厚或呈塊狀,需延長至60分鐘使水分充分滲透。用于煲湯時可縮短至20分鐘,因后續(xù)燉煮過程能持續(xù)提取有效物質(zhì)。煎藥前建議將藥材掰成小段,有助于縮短浸泡時間。水溫以常溫水為宜,避免高溫破壞揮發(fā)油成分。浸泡水量需完全沒過藥材,期間可翻動1-2次確保均勻吸水。
使用干當歸時應注意藥材保存于陰涼干燥處,防止受潮霉變。日常食療可搭配雞肉、紅棗等食材燉湯,每周食用不超過3次。體質(zhì)偏熱者應減少用量,孕婦使用前需咨詢中醫(yī)師。煎煮后的藥渣可重復利用1次,但二次煎煮時間需延長10分鐘。購買時選擇表面黃棕色、斷面黃白色、氣味濃郁的優(yōu)質(zhì)當歸片,避免選擇硫磺熏制過度的產(chǎn)品。
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