高血壓患者一般可以適量吃南瓜,南瓜富含鉀元素和膳食纖維,有助于血壓控制。但若合并糖尿病或腎功能不全,需注意攝入量。
南瓜屬于低鈉高鉀食物,鉀離子能幫助平衡體內(nèi)鈉含量,減輕血管壓力。其含有的膳食纖維可延緩糖分吸收,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定作用。南瓜中的β-胡蘿卜素具有抗氧化特性,可能改善血管內(nèi)皮功能。烹飪時(shí)建議選擇蒸煮方式,避免高鹽高油的烹調(diào)方法。每日食用量控制在200克以內(nèi)較為適宜。
合并糖尿病的高血壓患者需注意南瓜升糖指數(shù)較高,過(guò)量食用可能影響血糖穩(wěn)定。腎功能不全者由于鉀代謝障礙,大量攝入高鉀食物可能引發(fā)高鉀血癥。部分對(duì)南瓜過(guò)敏的個(gè)體可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適。市售南瓜制品如南瓜餅、南瓜派往往添加大量糖和油脂,這類(lèi)加工食品應(yīng)避免食用。
高血壓患者飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則,除南瓜外還可選擇西藍(lán)花、菠菜等富含鎂的蔬菜。建議定期監(jiān)測(cè)血壓變化,若出現(xiàn)頭暈、視物模糊等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)使用香草、檸檬汁等代替部分食鹽,保持每周至少150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),有助于血壓管理。
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