茴香豆富含膳食纖維、礦物質(zhì)和揮發(fā)油成分，適量食用有助于促進消化、緩解胃腸脹氣、補充微量元素等作用。
1、促進消化
茴香豆含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助食物殘渣排出體外。其特有的茴香腦成分可激活消化酶分泌，對功能性消化不良引起的腹脹有緩解作用。
2、改善脹氣
茴香豆中的揮發(fā)油具有松弛胃腸平滑肌的效果，能減少腸道氣體蓄積。對于飲食不當(dāng)或受涼導(dǎo)致的胃腸脹氣，咀嚼少量茴香豆可促進排氣。
3、補充營養(yǎng)
每100克茴香豆含鈣約150毫克，鐵4毫克，同時含有鋅、鎂等礦物質(zhì)。作為植物性蛋白來源，其蛋白質(zhì)含量可達20%，適合素食者補充營養(yǎng)。
4、調(diào)節(jié)食欲
茴香豆特有的芳香物質(zhì)能通過嗅覺刺激食欲中樞，對食欲不振者有幫助。但需注意控制攝入量，避免因過度刺激胃酸分泌引發(fā)不適。
5、傳統(tǒng)藥用
中醫(yī)認為茴香豆性溫味辛，歸肝、腎、胃經(jīng)，具有溫腎散寒、和胃理氣的功效?？捎糜诤愿雇吹妮o助調(diào)理，常與生姜配伍使用。
食用茴香豆建議每日不超過30克，胃腸潰瘍急性期患者慎用?？纱钆湫∶字嗟纫紫澄锿?，避免與寒涼性食物同時大量攝入。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀，應(yīng)及時停止食用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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